Утверждение мифа

Горячая вода замерзнет быстрее, чем холодная

Статус

Подтверждено

Комментарии

В 1963 году танзанский студент, по имени Эрасто Б. Мпемба (Erasto B. Mpemba), замораживая приготовленную смесь для мороженого, заметил, что горячая смесь застывает в морозильной камере быстрее, чем холодная.

Когда юноша поделился своим открытием с учителем физики, тот лишь посмеялся над ним.

К счастью, ученик оказался настойчивым и убедил учителя провести эксперимент, который и подтвердил его открытие: в определенных условиях горячая вода действительно замерзает быстрее холодной.

Теперь этот феномен горячей воды, замерзающей быстрее холодной, носит название «эффект Мпемба».

Правда, задолго до него это уникальное свойство воды было отмечено Аристотелем, Фрэнсисом Бэконом и Рене Декартом.

Утверждение мифа

Сакэ – японская разновидность водки

Статус

Опровержено

Комментарии

Не многие, наверное, знают, что традиционный японский напиток сакэ (рисовая водка) - не такой уж и японский и не такая уж и водка в традиционном понимании.

Вопреки распространенному заблуждению, сакэ представляет собой некоторую разновидность пива и производится на основе дрожжевой ферментации, по этому к водке можно отнести очень условно.

Более того, многие историки склоняются к версии, что технология приготовления сакэ пришла в Японию из соседнего Китая. Конечно, в Японии технология претерпела некоторые (но совсем поверхносные) изменения, которые пошли только на пользу напитку.

На приготовление сакэ уходит до 5-6 месяцев. Брожение должно происходить исключительно в неотапливаемых помещениях и с обязательным доступом холодного воздуха